Au Château Beaulieu, près de Saint-Emilion en Gironde, nous avons imaginé une expérience culinaire qui nous ressemble : manger dehors, bien, avec les gens qu'on aime.

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Le déjeuner au potager, c'est un rendez-vous argentin au feu de bois, une fois par mois, au cœur de notre domaine. Dans un cadre naturel et préservé, à 45 minutes de Bordeaux, nous dressons une longue table conviviale au milieu des légumes et des fleurs. Le feu est allumé tôt le matin, les braises font leur travail, et c'est là que naît la magie.

Au menu, des saveurs généreuses et sincères : empanadas dorés au feu de bois, chorizo sauce chimichurri, ris de veau grillés, faux-filet fondant, magret de canard, légumes du jardin cueillis le jour même.

En dessert, panna cotta au dulce de leche et fruits du verger rôtis. Les vins sont choisis pour accompagner, pas pour impressionner.

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Nous aimons accueillir les familles. Les enfants ont de l'espace, des animaux à observer, des jeux. Les adultes ont le temps — celui de souffler, de manger lentement, de parler vraiment.

Le déjeuner au potager, c'est sur réservation uniquement, le samedi de 12h à 15h.

120€ par personne, 50€ pour les enfants de moins de 12 ans, accord mets et vins inclus.